Ingredientes:
1 Alheira de caça
1 Batata grande
1 Maça
Q.b Azeite
Confecção da Alheira:
1 Passo: Fazer corte na pele com faca à volta da alheira.
2 Passo: Aquecer o azeite à temperatura de 210ºc (o azeite tem que cobrir a alheira) e colocar a alheira a fritar.(quando estiver dourada retirar).
Confecção do puré de maçã:
1 Passo: Descascar a maça retirar caroço.
2 Passo: Colocar no micro-ondas 2 a 3 minutos(máxima potência do seu micro-ondas).
3 Passo: Esmagar com um garfo a maçã.
Confecção da batata frita:
1 Passo: Cortar as batatas aos palitos de 3 mm e passar bem por água corrente.
2 Passo: Fritar em azeite a 180ºc até estarem estaladiças.
Dica: Se quiser fritar a alheira sem gordura alguma tire a pele da alheira e frite em frigideira anti-aderente.
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